γ-環糊精

γ-環糊精

【英文名稱】：GAMMA CYCLODEXTRIN
【CAS NO】:17465-86-0
【CDE平臺登記】F20210000589（狀態“I”）

【分子式】：C48H80O40
【分子量】：1297.12
【質量標準】：USP-NF2022、ChP2020、EP、企業標準
【包裝】：20KG/箱；1KG/袋、0.5KG/袋

【應用】：醫藥、食品、化妝品

      γ-環糊精具有比b-環糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣;更好的水溶性，室溫25℃時γ-環糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應用前景比b-環糊精更為廣闊，但目前由于生產規模較小，所以價格較高，限制了應用的推廣。
　　用途：載體;香料改性劑;穩定劑。